威尼斯赌场手机版本:现代病层出不穷 养生秘诀就

发表时间:2018-12-02 19:47

中国传统饮食认为,烹饪时应五味调和,做出对身体有益又可口的食物。 


 
    标签: 饮食, 养生饮食, 健康饮食, 药食同源
饮食是人体赖以生存的条件,与人体健康息息相关。而随着物质水平的提高,饮食的种类也不断增加。面对玲琅满目的食品选择,如何吃得健康也成了现代人至关重要的课题。所谓民以食为天,食以安为先。那么,究竟要如何选择对自己真正有益的饮食呢?
精致饮食导致肠癌比例居高不下
现代人常食用的精致饮食中常不乏大量的肉类、糕饼、甜点与乳制品等。研究显示,高油脂、低纤维的精致饮食方式会增加大肠癌、心血管疾病等重大疾病的罹患率。在人们自豪科技与医疗技术不断进步的同时,却对许许多多文明疾病束手无策。这也让很多人开始让反思,现代饮食对人体健康的影响与冲击,并体认到回归天然饮食,摄取足够的膳食纤维及维生素,才是保健养身之道。
 
高油脂、低纤维的精致饮食方式会增加大肠癌、心血管疾病与等疾病的罹患率。 
精致饮食退流行 干净饮食兴起
有鉴于现代饮食对人体健康的不利影响, 许多崇尚健康养生的饮食法则也开始风行各地。“干净饮食”便是其中之一。 所谓干净饮食,是指食用新鲜而富含营养的原食物,简单烹调后,少量多餐进食。虽然干净饮食也引发相对的反对声浪, 许多营养师认为:干净饮食是暗示某些特定食物才是干净的,而某些食物是脏的。
无论如何,干净饮食的确唤醒人们吃得健康的觉知。英国饮食协会 (British Dietetic Association)发言人皮哥特(Aisling Piggot)说:“干净饮食带来的正面影响之一就是人们开始越来越注重饮食健康与营养。推崇新鲜且未加工的食品是好事。虽然饮食潮流五花八门,不过终有些概念会深植人心,像是‘新鲜的比较好’或‘不要老是买加工食品’之类的观念。”
 
干净饮食是指食用新鲜而富含营养的原食物,简单烹调后, 少量多餐进食。 
中国养生饮食文化源远流长
中国人常把饮食与“养生”相结合,中国饮食更承传了悠久的历史与文化,重在阴阳调合并注重天然食疗之功效:例如辣椒能帮助消化和驱寒、大蒜能解毒、木耳益气补血、蕃茄能健胃消食等等。
在烹调的部分,中国饮食则讲究“五味调和”。五味调和是来自中国的五行学说,把金、木、水、火、土五种元素,对应口感上的辛、酸、咸、苦、甘,认为烹饪的时候要五味调和,才能做出对身体有益又可口的食物。因此有学者认为传统的中国饮食是延年益寿的饮食法则之一。
 
中国人常将饮食与养生相结合,中国饮食更承传了悠久的历史与文化。 
各国传统饮食各具千秋
除了中国饮食,各国传统饮食也都蕴含着文化的精髓,兼具养生与美味。健康网站Weleda介绍了几个各国不同的传统养生饮食。如果你厌倦了每日三餐一成不变的外食,想来点变化却又害怕无法兼顾营养,不妨试试把世界各国的养生料理元素带进自家厨房,来场不同的味蕾飨宴。